NicePlayerはQuickTimeでは再生できない多数の動画フォーマットに対応したシンプルなUIが特徴の動画再生アプリです。
UIはQuickTimeのように、コントロールバーなどはマウスオーバーすることで表示されるので余計なものがなくシンプルで再生している動画に集中できそうです。
その他の機能では、UI内右上にある「P」をクリックするとプレイリストがドロワ形式で表示されるのでファイル管理には非常に便利。また、開いたドロワのプレイリストへ登録したい動画をドラッグ&ドロップで追加することも可能です。
動画再生アプリでは「VLC media player」が定番ですが、UIがもっとシンプルな動画再生アプリをお探しの方は一度NicePlayerを試してみてはいかがでしょうか?